Per conoscere veramente il cavallo è bene prendersi qualche minuto per capirne le origini e la storia.
Approfondendo poi alcuni elementi tecnico-morfologici si potrà giungere ad una conoscenza seria e profonda dell'animale cavallo.
In agricoltura, in guerra, e nella vita di tutti i giorni, il ruolo di "compagno fidato" del cavallo è stato di primo piano in tutta la storia umana.
Spesso si attribuiscono al cavallo delle capacità extrasensoriali. In realtà ciò è merito dell’acutezza dei 5 sensi di cui è dotato.
Forse non tutti sanno che l’Italia è uno dei paesi a maggior consumo di carne di cavallo.